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パスタが美味しい札幌中央区のイタリアンレストラン「オステリアジリオ」

札幌のイタリアンレストラン

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12月のおすすめ、おやじのパスタ


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『自家製糠ホッケの燻製と焼きネギのタリオリーニ
お時間があったらぜひご賞味下さいね(^o^)/

1480377640390.jpg<材料 4人分>
400g位のお魚1本 米糠50g しお/12g 合わせ手から漬け込む
約3日から5日 水分抜けたら 冷燻で15分位で香り付け 休ませる、
長ネギまたは、ポロネキ
Extraオリーブオイル
ガーリック 唐辛子 ローリエ
白ワイン 華山椒 パセリ 生姜汁
パスタ .250g

<作り方>
燻製した 糠ホッケ1本を オーブンで焼き上げ 皮取り ほぐす
鍋にオリーブオイル、ガーリック 唐辛子 ローリエ 弱火で香り出し 取りだし ネギの短冊切り 良く炒め 軽く焦げるくらい
香り出してから パスタ 焼いたホッケ 生姜汁 味整え 出来上がり
仕上げに レモン または、ゆずの皮 山椒で香り付け

もともと 酒のあてで食べてましたが、オヤジイタリアンに変身
ワイン、日本酒、芋焼酎に 試してみてください!
市販の糠ホッケでも 美味しく出来ます!

☆ X'ams パーティー

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23日(祭日)・24日(土)・25日(日)

お友達、仲間とクリスマスパーティー
勿論 2人の為に
前菜、温菜、パスタ 選べるメイン料理
5,000円税込み(ご予約特典あり)

※3日間はディナータイム 17:00からスタートです♪


☆ X'ams ランチ


23日(祭日)24日(土)クリスマスランチ

友達と家族とクリスマスランチ
プチフルコースとドルチェ豪華に
2,000円税込み(ご予約特典あり)

期間中の営業時間 11:30〜14:00(L.O 13:00)

☆ ジリオのお節 5000円


コールミート ハム サラミ パテ ムースのセット
バスクソース2種類
お肉の煮込み 自家製フォカッチャ
2から4名様、真空パックでお渡しします。

12月15までの受付 30日 12:00〜15:00までのお渡しです、
宜しくお願いします。

☆ ジリオのパーティープラン


4~12名様、大皿料理とドリンク付き お一人様 3500円から、
前菜 パスタ2種類 お肉料理 自家製ホカッチャ

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ドリンクのオーダーは、空いたグラスと交換でお出しします。
ドリンクラストオーダー 18分前とさせていただきます。

週末は、こみあいます、6時からの受付 お願いします!
6時前からも 相談

シェアおすすめパーティープラン

4~12名様、

シェフのコース料理と最初のビール1杯とスプマンテ、
ワインのコース5500円 プラス500円から、ビール何杯でも

時間関係なくごゆっくり 食事なされるなら おすすめ

<日曜日のランチ営業始めます!>

オステリアジリオ、オープンしまして12年、沢山の方の応援がありここまでがんばり、営業してこれました、

自分が、出来る事…

10月から、日曜日のランチ、アマトリチャーナ募金、イタリアの地震、北海道や、各地の災害に非力ながら自分のパスタで力になれればと思い、日曜ランチ始めます。

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poroco別冊「札幌の美食店」に当店が掲載されています。ぜひ書店にてご覧くださいね♪

イタリアンシェフ大森敬二
Osteria Giglio
オーナーシェフ大森敬二

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